Nhà hàng Tuấn Tú Vân Long, nằm tại Vân Long, Ninh Bình, là một địa điểm tuyệt vời để thưởng thức món “Bê xào cần tây đầm Vân Long”. Với vị bê mềm mại và tươi ngon kết hợp với cần tây tươi tắn, món ăn này mang đến một trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Bê được xào với các gia vị đặc biệt, tạo ra một hương vị thơm ngon và hấp dẫn. Nhà hàng Tuấn Tú Vân Long tự hào sử dụng nguyên liệu chất lượng, đảm bảo mang đến cho khách hàng những bữa ăn tuyệt vời nhất.

Giới thiệu Bê xào cần tây đầm Vân Long Ninh Bình

Thịt bê (bò) và cần tây đều là những nguyên liệu dinh dưỡng phong phú, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Khi hai thành phần này được kết hợp với nhau, chúng tạo nên một món ăn hấp dẫn, không chỉ bắt mắt mà còn ngon miệng đến khó tưởng. Nếu bạn đã từng thưởng thức món thịt bê xào cần tây, chắc chắn bạn sẽ không thể quên được hương vị đặc trưng độc đáo của nó. Hãy cùng chúng tôi khám phá và thực hiện món ăn hấp dẫn này nhé.

Giá trị dinh dưỡng của thịt bò

Giá trị dinh dưỡng của thịt bò như thế nào? Thịt bò là một nguồn cung cấp dinh dưỡng quan trọng và giá trị. Một nghiên cứu đã cho thấy rằng một khẩu phần 100g thịt bò xay với hàm lượng chất béo 10% chứa: 217 calo, 61% nước, 26.1g chất đạm và 11.8g chất béo.

Thịt bò là một nguồn cung cấp protein chất lượng cao, điều này giúp duy trì và phát triển khối lượng cơ. Protein là một thành phần quan trọng trong cơ bắp, góp phần xây dựng và sửa chữa các mô cơ, đồng thời cung cấp năng lượng cần thiết cho hoạt động hàng ngày. Đối với những người thường xuyên tập thể dục, hàm lượng beta-alanine trong thịt bò có thể giảm mệt mỏi và cải thiện hiệu suất tập luyện.

Không chỉ giúp tăng cường cơ bắp, thịt bò cũng có khả năng ngăn ngừa thiếu máu. Thịt bò chứa nhiều chất sắt, một thành phần thiết yếu trong quá trình sản xuất hồng cầu. Việc tiêu thụ thịt bò có thể giúp cung cấp sắt cho cơ thể và hỗ trợ trong việc ngăn ngừa thiếu máu.

Tuy nhiên, khi tiêu thụ thịt bò, cần lưu ý về lượng chất béo. Trong khẩu phần 100g thịt bò xay, chúng ta có 11.8g chất béo. Điều này chỉ ra rằng việc chọn lựa các loại thịt bò có hàm lượng chất béo thấp sẽ là sự lựa chọn tốt hơn cho sức khỏe. Đồng thời, việc nấu chín thịt bò một cách nhẹ nhàng và loại bỏ mỡ thừa cũng là cách để giảm lượng chất béo trong khẩu phần.

Cách chế biến Bê xào cần tây đầm Vân Long Ninh Bình

Sơ chế thịt bê

Sơ chế thịt bê là quá trình quan trọng để đảm bảo thịt được chuẩn bị một cách tốt nhất trước khi nấu. Để sơ chế thịt bê, bạn có thể làm theo các bước sau:

Rửa sạch thịt bê: Trước tiên, hãy rửa sạch thịt bê dưới nước lạnh để loại bỏ bất kỳ cặn bẩn hay tạp chất có thể tồn tại trên bề mặt thịt. Hãy chắc chắn rửa kỹ và rót nước để thịt được ráo trước khi tiếp tục các bước tiếp theo.
Cắt thịt bê thành miếng mỏng: Tiếp theo, cắt thịt bê thành từng miếng mỏng. Việc cắt thịt thành miếng mỏng sẽ giúp thịt dễ dàng mềm sau khi xào và nhanh chóng chín đều khi nấu.

Sơ chế các nguyên liệu khác

Rau cần tây: Bạn nên bỏ lá già của cần tây, sau đó dùng tay dập nhẹ để loại bỏ các lá khỏe và chọn những cọng còn non. Rửa sạch cần tây với nước và để ráo. Tiếp theo, bạn có thể cắt cần tây thành từng khúc vừa ăn, riêng lá và cọng để sử dụng trong món ăn.
Đậu hà lan: Rửa sạch đậu hà lan và bỏ đi 2 phần đầu và các phần gân bên cạnh. Việc này giúp loại bỏ các phần cứng và tạo ra phần mềm và ngon miệng của đậu hà lan khi nấu.
Ớt chuông: Rửa sạch ớt chuông và cắt ớt làm đôi. Tiếp theo, bạn có thể cắt ớt thành những sợi nhỏ, có độ dài khoảng 1cm. Điều này giúp tạo ra các miếng ớt chuông nhỏ gọn và tiện lợi trong quá trình nấu ăn.
Cần tây: Lột bỏ vỏ của cần tây và rửa sạch. Sau đó, bạn có thể cắt cần tây thành những múi cau. Điều này giúp tạo ra những mẩu cần tây mỏng và dễ ăn trong món ăn.
Tỏi, hành tím và gừng: Bạn nên bỏ vỏ của tỏi, hành tím và gừng. Sau đó, có thể băm nhuyễn từng loại và trộn chúng chung với nhau. Quá trình này giúp tạo ra một hỗn hợp gia vị thơm ngon và dễ dùng trong quá trình nấu nướng.

Với việc sơ chế kỹ lưỡng các nguyên liệu, bạn đã tạo ra những thành phần sẵn sàng để sử dụng trong món ăn. Điều này giúp đảm bảo quá trình nấu nướng diễn ra suôn sẻ và mang đến cho món ăn hương vị tuyệt vời.

Ướp thịt bê

Ướp thịt bê là quá trình quan trọng để gia vị thẩm thấu vào thịt, tạo nên hương vị đặc trưng và hấp dẫn.

Chuẩn bị tô ướp: Cho thịt bê vào một tô lớn, đảm bảo có đủ không gian để trộn đều với gia vị.
Thêm gia vị: Tiếp theo, thêm vào tô ướp các gia vị sau đây: 1 muỗng hành tím băm nhỏ, tỏi băm nhuyễn, gừng băm nhuyễn, đường, nước tương, hạt nêm, tiêu và dầu ăn. Những gia vị này sẽ tạo ra một hỗn hợp thơm ngon và làm thịt bê thấm đều hương vị.
Trộn đều: Sử dụng tay hoặc muỗng, trộn đều thịt bê với gia vị trong tô. Đảm bảo thịt được ướp đều và thấm đầy đủ hương vị. Hãy đảm bảo rằng các gia vị được phân bố đồng đều trên mỗi miếng thịt.
Ướp trong 20 phút: Để thịt bê thấm đều gia vị, hãy để thịt ướp trong tô trong khoảng 20 phút. Quá trình ướp giúp gia vị thẩm thấu vào thịt, mang đến một hương vị tuyệt vời khi nấu.

Ướp thịt bê với nước tương sẽ tăng cường hương vị và làm thịt thêm thơm ngon. Việc thêm một ít dầu ăn vào quá trình ướp cũng sẽ giúp thịt bê trở nên mềm mịn hơn và mang đến một món ăn ngon miệng hơn.

Khi đã hoàn thành quá trình ướp, thịt bê sẽ sẵn sàng để được chế biến thành các món ăn hấp dẫn. Bạn có thể tiếp tục với các bước nấu nướng tiếp theo để tận hưởng một bữa ăn thịt bê ngon lành và đậm đà hương vị.

Tiến hành chế biến

Tiến hành chế biến món “Bê xào cần tây đầm Vân Long Ninh Bình” là một quá trình hấp dẫn và đòi hỏi sự tinh tế.

Xào sơ thịt bê: Bắc chảo lên bếp và thêm một chút dầu ăn. Khi dầu đã nóng, hãy cho vào một ít hành tím, tỏi và gừng băm nhuyễn, phi lên cho vàng thơm. Tiếp theo, bạn cho thịt bê vào chảo và đảo đều để thịt săn lại. Để thịt bê không chảy nước và đạt được hương vị tốt nhất, hãy vặn lửa lớn hoặc hơi lớn. Khi thịt bê đã chín, bạn có thể cho thịt ra đĩa.
Xào rau củ: Bắc chảo khác và thêm dầu ăn ở lửa vừa. Khi dầu đã nóng, hãy cho hành tím, tỏi và gừng còn lại vào chảo và phi lên cho vàng thơm. Tiếp theo, bạn thêm cần tây, ớt chuông, đậu hà lan và hành tây vào chảo và xào trong khoảng 3 phút ở lửa lớn. Điều này giúp giữ được độ giòn và màu sắc đẹp của các nguyên liệu. Sau đó, thêm một chút dầu hào, đường, hạt nêm và một ít nước, rồi đảo đều lên. Cuối cùng, cho thịt bê và phần lá cần tây vào chảo, đảo đều cho đến khi lá cần tây chín mềm. Khi đã hoàn thành, tắt bếp và trình bày món ăn trên đĩa.

Với những bước trên, bạn đã tạo ra một món “Bê xào cần tây đầm Vân Long Ninh Bình” hấp dẫn. Món ăn sẽ mang đến cho bạn hương vị thơm ngon, thịt bê săn lại và rau củ giòn ngon. Hãy thưởng thức món ăn này với gia đình và bạn bè và tận hưởng hương vị đặc trưng của Vân Long, Ninh Bình.

Thành phẩm Bê xào cần tây đầm Vân Long Ninh Bình

Bê xào cần tây đầm Vân Long Ninh Bình là một món ăn đặc biệt thơm ngon, hấp dẫn. Hãy tưởng tượng bạn thưởng thức món này khi nó còn nóng hổi, sự hòa quyện của vị ngọt của thịt bê, vị tươi mát của cần tây và các gia vị thấm đều vào nhau. Khi kết hợp với cơm trắng, thịt bê xào cần tây tạo thành một bữa ăn tuyệt vời, ngon miệng và bổ dưỡng.

Khi ăn, bạn có thể chấm món bê xào cần tây vào một chén nước tương. Sự hòa quyện giữa hương vị của thịt bê, cần tây và nước tương sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Đây là một cách tuyệt hảo để làm nổi bật hương vị của món ăn và tăng thêm sự hài hòa của các thành phần.

Cách chọn thịt bê ngon

Cách chọn thịt bê ngon là điều quan trọng để đảm bảo món ăn của bạn có hương vị tốt nhất. Dưới đây là một số gợi ý để chọn thịt bê ngon:

Quan sát: Sử dụng mắt thường để quan sát thịt bê. Thịt tươi ngon thường có thớ thịt mịn, màu đỏ hồng đẹp và phần mỡ trắng. Tránh chọn những miếng thịt có màu sắc không đồng nhất hoặc có màu tối, vết thâm hoặc bị oxi hóa.
Kiểm tra độ mềm: Sử dụng tay để thử nghiệm độ mềm của thịt bê. Miếng thịt tươi ngon sẽ không quá cứng và không lạnh. Hãy chạm nhẹ vào miếng thịt và cảm nhận sự mềm mại của nó. Nếu miếng thịt cảm giác mềm và đàn hồi khi chạm vào, đó là một dấu hiệu tốt.
Hạn sử dụng và nguồn gốc: Kiểm tra ngày hết hạn sử dụng của thịt bê trên bao bì hoặc hỏi nhân viên cửa hàng. Đồng thời, lưu ý về nguồn gốc của thịt bê, ưu tiên chọn thịt bê từ nguồn đáng tin cậy, có chất lượng và an toàn.
Hương vị: Một yếu tố quan trọng khác để chọn thịt bê ngon là hương vị. Hãy tham khảo ý kiến của người bán hàng hoặc nhân viên chuyên về thịt để tìm hiểu về hương vị của thịt bê và đảm bảo chọn loại có mùi thơm tự nhiên và hấp dẫn.

Ngoài ra, nếu có thể, bạn cũng nên tìm hiểu về phương pháp nuôi trồng và xử lý thịt bê để đảm bảo độ tươi ngon và an toàn.

Xem thêm các món khác về Gà – Bò – Bê – Lợn – Trâu – Dê của nhà hàng TẠI ĐÂY !!

Tận hưởng một trải nghiệm ẩm thực độc đáo tại Nhà hàng Tuấn Tú Vân Long, bạn sẽ được thưởng thức món “Bê xào cần tây đầm Vân Long Ninh Bình” tuyệt vời. Với sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt bê tươi ngon, cần tây tươi mát và các gia vị thơm ngon, món ăn sẽ đem lại cho bạn những trải nghiệm ẩm thực đặc biệt. Hãy đến và tận hưởng không chỉ một bữa ăn ngon lành mà còn là không gian ấm cúng và dịch vụ chuyên nghiệp của Nhà hàng Tuấn Tú Vân Long. Bạn sẽ được chiêm ngưỡng vẻ đẹp thiên nhiên tuyệt vời của Vân Long, cùng với hương vị đặc trưng của món “Bê xào cần tây đầm Vân Long Ninh Bình”.